面包粉是高筋还是低筋怎么开启搜狗输入法完全启用，低筋面粉与高筋面粉的区别 _经验分享

面包粉是高筋面粉还是低筋面粉。【面包粉是高筋还是低筋怎么开启搜狗输入法完全启用，低筋面粉与高筋面粉的区别】我们可以简单把高筋粉理解为面包粉，中筋粉理解为馒头粉，低筋粉理解为蛋糕粉。
但是事实并不是完全对应的，高筋粉也有可能是面条粉或者馒头粉何为高、中、低筋粉？湿面筋含量大于30%的都叫做高筋粉，但并不是面粉的湿。
面包粉是高筋还是低筋制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。
做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，这种面。

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面包粉是高筋还是低筋?面包粉是高筋。
面包粉是高筋。
做面包时用的面包粉是高筋面粉，因为高筋面粉有韧性，做出来的面包才能有拉丝的效果，而且高筋面粉的筋度越高，做出来的面包拉丝效果也好，口感也更佳，所以做面包的面包粉是高筋面粉。
高筋。
面包使用的是高筋粉还是低筋粉制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。
做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。
市面上的面粉大概分为高筋面粉、中筋面粉、低。

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做面包是用高筋面粉还是低筋面粉?由于是采用化学蓬松法，面团中的油糖比例相对可以较高，面团需要较为坚硬，也无所谓醒发过程，以上种种造成的结果就是：低筋粉制作的面包：成品大都比较干硬，疏松易碎没有弹性，口味较重而干涩，需要额外调配酱汁。
高筋粉。