许多菜肴是看上去非常容易烹制它,实际上真实在烹制的全过程中还会有点儿趣味性的 。鲫鱼,在我们的生活起居中并并不是很普遍,因此,针对许多家中在取得鲫鱼时还得临时性找到烹调方法 。鲫鱼的肉质地是十分嫩的,內部带有的营养元素也是比较丰富的 。那麼,黑鱼怎么做美味呢?
黑鱼怎么做美味:油葱黑鱼片
原材料:鲫鱼600g、油适当、生抽适当、葱适当 。
作法:
1、备好葱段,鱼肉 。
2、鱼肉加适当木薯淀粉抓至退浆 。
3、火锅煮开开,下适当精盐,高汤开后将鱼肉入锅 。
4、历数三秒上下,将鱼肉沥水而出预留 。
5、将焯好的鱼肉摆盘,加适当生抽 。
6、再洒上适当葱段 。
7、热适当食用油淋在鱼肉上就可以 。
黑鱼怎么做美味:蒜香黑鱼片
原材料:鲫鱼300g、油适当、盐适量、姜片适当、蒜黄适当、米酒适当、生抽酱油适当、鸡精适当 。
作法:
1、将鲫鱼肉切一片 。
2、放进盘里,添加姜片,蒜黄段 。
3、添加米酒 。
4、添加盐抓匀腌渍10分钟 。
5、向烧开的锅中倒进植物油 。
6、放进黑鱼片及腌渍时的调味品 。
7、添加少量米醋 。
8、添加酱油
9、将蒜黄切割成小段放进
10、放进鸡精
11、再煸炒一下就可以摆盘 。
黑鱼怎么做美味:番茄豆腐炖鲫鱼
原材料:鲫鱼500g、西红柿1个、姜15g、蒜2瓣、盐适量、食用油适当、米酒适当、鸡精适当、水豆腐200g 。
作法:
1、鲫鱼放地面上摔,将肉摔散,解决干净 。
2、鱼切片,葱姜切成片 。
3、热锅冷油下生姜片先爆一会,再下油炸小鱼稍煎 。
4、下水豆腐煎一下,加入适当米酒和盐 。
5、添加一海碗水,水打开西红柿丁稍焖 。
6、最终加入鸡精 。
黑鱼怎么做美味:糖酷鲫鱼丁
原材料:鲫鱼1条、油适当、盐2g、糖15g、浙醋50g、番茄沙司适当、米酒适当、白胡椒粉2g、葱适当、蒜泥适当 。
作法:
1、鲫鱼去骨刺,取两块肉出来 。
2、把鱼类切成方丁,放盐、白胡椒粉、和适当米酒 。
3、抓拌匀称腌渍5分鐘 。
4、腌好的鱼丁放进薄膜袋中,添加干淀粉,赶紧封袋摇晃,就可以匀称的粘满干淀粉了 。这一方式 简易方式 并且沾粉匀称 。
【黑鱼怎么做好吃即简单又好吃】 5、水温7成热,下锅迅速炸至表层金黄色,最好二遍炸至金黄色,那样焦黄内嫩,水份外流少 。
6、炸好的鱼丁预留 。
7、锅里放小量油炒小香葱生姜沫,随后添加白砂糖和小量的水 。
8、添加浙醋,我做糖酷口的菜爱用这一醋,有点儿清香,做出去味儿好 。
9、添加些番茄沙司 。
10、炒至出鲜红色 。
11、加小量水淀粉勾芡 。
12、倒进炸好的鱼丁 。
13、煸炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以起锅了 。
黑鱼怎么做美味:水豆腐黑鱼汤
原材料:鲫鱼600g、水豆腐1块、油适当、盐适量、米酒适当、醋适当、白胡椒粉适当、味精适当、姜适当、葱适当 。
作法:
1、鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,清洗,切薄片 。
2、水豆腐切片,用热水烫一下捞起来 。
3、锅中油烧,学会放下姜片,油炸小鱼爆锅 。
4、至油炸小鱼脱袋,加蒜除腥 。
5、加适当冷水,加少量醋,火灾烧开 。
6、低火煮15分鐘 。
7、学会放下水豆腐,火灾烧开5分鐘 。
8、放盐,白胡椒粉9.加葱段,味精就可以 。
黑鱼怎么做美味:炒黑鱼片
原材料:鲫鱼1条、青红椒2个、黄豆米200g、油适当、盐适量、米酒适当、生抽酱油适当、醋适当 。
作法:
1、片下鱼类清洗 。
2、放到碗里皈依抽、米酒 。
3、用手抓至起粘,腌渍一会 。
4、青红椒切片 。
5、锅中加点油,放进鱼肉煸炒几下,掉色盛起 。
6、锅中放底油,下黄豆米煸炒 。
7、炒至黄豆米6完善放进青红椒 。
8、皈依抽、醋煸炒 。
9、放进鱼肉翻拌 。
10、加盐起锅 。
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