步骤：
1、先把面和好，醒着，韭菜洗净，鲅鱼洗净
2、用刀片出鱼肉，取出鱼刺，把鱼肉刮下来，
3、再把鱼肉剁碎，放入容器中
4、把猪肥肉也剁成末，放入
5、加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，少许香油搅拌均匀
7、然后边搅拌鱼肉（始终朝着一个方向搅拌），边加水边搅
8、持续搅拌直至上劲，韭菜切碎
9、放进容器中，搅拌均匀，
10、揪剂子，擀皮，包馅
11、锅中加水烧开，放入包好的饺子，煮2个滚
【包饺子用什么鱼肉好吃,哪种鱼包饺子好吃】12、鲜美的鲅鱼饺子就做好了
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