主料:鸭1000克 。辅料:芝麻45克 。红尖椒50克 。调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 。
做法:
1、红辣椒切细丝 。
2、姜切片备用 。
3、芝麻放干锅内炒香待用 。
4、香菜洗净切碎末 。
5、将鸭尾切去 , 撕去肥油 , 洗净控干水分 , 用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时 。
【广西博白白切鸭的配料怎样调的】6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可 。
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