1、在食用白煮蛋的时候，煮五分钟以上 ， 八分钟左右的鸡蛋最为合适 。对于肠胃弱或老人，小孩 ， 孕妇等，不建议吃没有煮熟的鸡蛋 。
【白水煮蛋要煮多久】2、冷水下锅比较好 。洗净的鸡蛋直接放入冷水中，没过鸡蛋为宜 ， 如果热水下锅，放鸡蛋的时候可能因为热水的蒸汽而烫伤，或者因为烫而将鸡蛋从较高处投入水中 ， 可能会把鸡蛋磕破 。所以白煮蛋还是冷水下锅为好 。
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