1、香菇炖鸡汤是一道做法简单、味道鲜美的滋补靓汤,制作原料有整鸡、香菇、红枣等,补气血、养颜、提高免疫力,口味鲜美 。
2、做法:
【香菇炖鸡】 ?。?)买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后 , 斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪 , 也要去掉 , 鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净 , 切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用 。
?。?)在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇 。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇 。
?。?)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可 。
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