又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：
第一步：切片
把土豆去皮，切成均匀的薄片 。
第二步：淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水 。
第三步：炸至酥脆
【炸土豆片怎么做才又香又脆】捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟 ， 再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可 。
第四步：加佐料
捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可 。
总结：以上就是关于炸土豆片怎么做才又香又脆的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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