玉米馒头的做法和配方是什么?玉米面馒头的做法 1、白面和玉米面1：1放入面盆 。
2、将两种面混合均匀 。
3、酵母用温水化开 。
4、活成光滑的面团进行发酵 。
5、发酵好的面团 。
6、排气揉光滑 。
7、取一块揉成长条状 。
8、分成均匀的小剂子 。
9、揉成馒头的 。
玉米面馒头的做法和配方玉米面馒头做法和配方是准备面粉500g ， 玉米粉300g ， 酵母粉半袋 ， 白糖、水适量 ， 然后搅拌玉米粉 ， 加入准备好的酵母粉水和糖水 ， 和好面后开始发酵 ， 之后上锅蒸15分钟左右即可 。
玉米面馒头做法和配方是准备食材：面粉500克、玉米 。
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玉米面馒头最佳配方比例?玉米面用滚烫的开水烫面 ， 拌匀 ， 加入一枚鸡蛋 ， 拌匀 ， 晾至温热不烫手 。
普通面粉中加入酵母 ， 倒入晾至温热的玉米糊 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团 。
不用醒面 ， 直接分成六个面剂 ， 将每一份反复揉搓 ， 最后整理成馒头的样子 ， 醒发1.5倍大 。
玉米馒头怎么做?【玉米馒头的做法和配方】准备200克玉米面、600克白面、10克酵母、10克白糖（促进发酵 ， 并且蒸出来馒头更好吃）、400克温水 ， 当然了 ， 有些人还会加鸡蛋、牛奶等 ， 加了肯定会更好 ， 不加也不影响蒸出蓬松的馒头 。
首先要把玉米粉烫一下 ， 可以单独在 。
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玉米馒头的做法玉米馒头材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 。
做法 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀 。
本人更喜欢粗粮的口感 ， 所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的 。
如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的 。