生蚝怎么煮好吃简单的做法，带壳生蚝要煮多久才熟 _经验分享

水煮生蚝要煮多少分钟？

文章插图
煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃
生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中
没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以。

拓展资料
蒜蓉蒸生蚝的做法
用料
主料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
做法
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈

3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

5、每个蚝肉上淋上生抽

6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可

7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费！

生蚝需要煮多久带壳生蚝煮8分钟
带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右，但是通常并不用带壳的生蚝煮汤。

不带壳生蚝煮5分钟
不带壳的生蚝肉煮汤，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可。
海蛎子煮多久能熟？煮2至3分钟就熟了。
生蚝煮鸡汤的做法
准备材料：鸡半只、生蚝、盐、油、姜片、蒜、生粉
步骤：
1、生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用。

2、鸡肉砍小块状，备用。

3、锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒。

4、下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5、下鸡肉，煮约8分钟。

6、水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用。

7、成品。

水煮生蚝水要多久才熟放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用。煮汤时应先将咸菜切成薄片，烧滚，调好味道，再放进蚝，即刻盛上碗来，这样蚝才不至烧得太老。杂脍汤中也少不了用蚝调味。最好是火锅汤滚之时，用筷子夹着，在汤中搅两三下即食，那时最有味道。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。
带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失，而放在水中煮鲜味会流失入水中，海鲜过敏不要食用生蚝，生蚝属于海鲜的一种，含有丰富的矿物质锌、优质蛋白质、不饱和脂肪酸，经常吃生蚝可以增加免疫力、补肾益气。

扩展资料
食蚝的禁忌
1、常吃生蚝要多留意世界范围内海域的环境问题。
2、生蚝不宜与芹菜一同食用，会降低身体锌的吸收，而生蚝与啤酒一起则易引发痛风。
3、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
生蚝的营养价值
生蚝肉质肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38% 。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

参考资料：搜狗百科-蚝
生蚝炒多久才熟【生蚝怎么煮好吃简单的做法，带壳生蚝要煮多久才熟】生蚝炒2至3分钟就熟了。
生蚝怎么炒

做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱、生抽、耗油、白酒等。然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些。把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了。在烫时，不要太久，会影响它的口感

然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，放入牡蛎，翻炒均匀。用小火炒，加点水，再加点生抽、耗油，继续炒均匀，三分钟后，加点葱进去，熟了后，就可以盛出来吃了。在做时，一般用开水烫生蚝，它的肉质会更爽滑。炒的时候，也会没那么容易出水。可以不放蚝油，因为其它调料已经有很大的香味了。

还有另外一种做法也很简单。做之前，要准备好材料，适量的蚝肉，调料姜、蒜、葱、酱油等。然后将所有材料洗干净，把调料剁碎，放在一边备用。再将蚝肉放在开水里烫一下，大概三分钟，加点姜片进去，可以很好地去掉它的腥味，口感更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把葱、蒜放进去，有香味出来时，把生蚝放进去，翻炒均匀，加点酱油、葱花，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

生蚝可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和蒜、粉丝一起做来吃。做之前，要准备好材料，适量的生蚝、蒜蓉、葱花、粉丝等。然后将生蚝洗干净，沥干水分，放在一边备用。再将其它调料剁碎，放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时，把生蚝放进去，加点耗油、白糖，翻炒均匀。三分钟后，加点生抽，继续炒。再把一些粉丝洗干净，放在煮开的水里，大概10分钟，捞出来沥干水分，放在生蚝上面，加点葱花，就可以吃了。

也可以烤着吃，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料蒜泥、酱油、白酒、胡椒粉等。然后将所有材料洗干净，切小剁碎，放在一起搅拌均匀。加点盐、酱油，搅拌均匀，再倒在生蚝上面，然后放入烤箱里烤，用200度的温度，要提前5分钟预热。当它表面变色，熟了后，就可以拿出来吃了。烤之前，要注意，最好垫一层锡纸，这样就不会那么容易烧焦了。如果喜欢吃辣，也可以放些红色的干辣椒，味道也很好。

生蚝可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起做来吃，各种调料，番茄酱等。也可以和鸡蛋一起炒来吃，做之前，要准备好材料，适量的生蚝、韭菜、鸡蛋。调料沙拉酱、胡椒粉、生粉等。然后将所有材料洗干净，沥干水分，放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐、沙拉酱，搅拌均匀，把生蚝放进去，加点胡椒粉，继续搅拌。再将韭菜切碎，加点生粉，拌均匀。然后放油进锅里，把鸡蛋放进去，当它变色后，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭

和粉丝一起吃，也很美味，这种做法保留了它原来的味道，口感很好。在做的时候，一定要将生蚝洗干净，放在开水里烫一下，可以很好地去掉它的腥味，吃起来更干净。加点柠檬一起吃，口感更爽滑。也可以直接生吃，很方便。但如果是海里的生蚝，最好不要生吃，污染很严重，有很多有害的物质，特别是重金属。吃多了，容易中毒。