鱼胶的功效与作用禁忌，鱼胶的功效与作用及营养 _经验分享

鱼胶的功效有哪些？【鱼胶的功效与作用禁忌，鱼胶的功效与作用及营养】

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鱼胶主要有提高免疫力，补充胶原蛋白，在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效！鱼胶的品种不同，作用也稍有不同！
鱼胶有什么保健作用由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶对女人有什么好处鱼胶，又名鱼鳔。是鱼的鱼鳔摘下来脱水干制而成，因为它有着很丰富的黏性胶体高蛋白和多糖物质，所以称之为鱼胶。
鱼胶最主要的作用就是补血养气。但它也有很多其他的作用：
1.鱼胶可以配合中药配制，用来治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
2.对于神经衰弱，小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等，鱼胶更是有着显著疗效。
3.它能帮助胃的吸收，增加食欲，用于治疗厌食，消化不良等症状。
4.能够滋润皮肤，使皮肤变得光滑细腻。
5.对于加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。
6.鱼胶富含很高的胶原蛋白，又可以活血补气，所以对于提高免疫力效果很好。
7.另外，鱼胶还有使肌肤再生的能力。
鱼胶对人体有何保健作用呢1、鱼胶的胆固醇含量并不高。
2、鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。
3、鱼胶包治胃病，现代医学证据不足。
养分师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要养分成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有剖析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84 。2%，脂肪仅为0 。2% 。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。
有人以为，鱼胶能够改良人体胃肠道的消化吸收功效，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和养分学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功效有改良作用的观点缺乏充分的医学临床试验证实，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是由于身体的发育，或者饮食的调节改良，也可能是一些引起胃肠道功效不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的成果。乐观地以为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。
那么，?上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物资基本。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等坚持一定的机械强度与弹性。
对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，坚持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支持着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年纪的增长，人体新陈代谢才华削弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，终极导致皮肤失往弹性而老化，涌现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活气。
在食疗方面，中医学以为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体排除疲惫，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
鱼胶并没有清楚的食用量标准，作为食疗用品，老少咸宜。鱼胶的吃法有很多种，简略的一种是将适量鱼胶放进锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再参加冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没参加其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所降落，市面上涌现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。
鱼胶的功效与作用有哪些鱼胶的功效与作用鱼胶的保健功效
鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2% 。
鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。
在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。