雷笋和春笋的区别图片，雷笋和春笋的区别是什么 _经验分享

雷竹适合在广西种植吗

文章插图
可以种的，广西湿气大。
雷竹（CV.Ventricousinternode）,又名早竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种。雷竹原产于浙江临安、安吉、余杭，1999年在乐山市种成功。由于早春打雷即出笋，故称之为“雷竹”实为早竹之变种。

特点

1、秆高7-11米，径达4-6厘米。节间较短而均匀，幼竿密被白粉。出土后的竹笋经25-30天生长，成为幼竹，开始放叶，再经10-20天，幼竿竿形生长即告完成。雷竹有“笋用竹之王”的美称。
雷竹
2、发笋力强。集约经营的雷竹林，年产竹笋每亩可达到1.5-2吨。现通过对林地覆盖、施肥、增温等措施，可使其提前至春节前后出笋，或是“二季”出笋，从而使产量的竹笋价格成倍翻番。
3、最适合生长于土层深厚肥沃、排水良好、背风向阳的山麓平缓坡地或房前屋后平地，在河漫滩、半阳性缓坡也能较好生长，但在积水严重的低洼地、板结平地生长不良。
4、集约经营的雷竹笋用林，年每亩的产值收入可达2万元以上。
5、适宜在低海拔退耕还林地段和四旁大力发展。
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优势

雷竹是一种优良的笋用竹种，具有八大优势：①出笋早。在所有的竹笋品种中，雷竹出笋最早，一般在3月初，若采用早出技术，春节前就有雷笋出土。②出笋期长。春笋3月初至4月底出笋，
竹笋
秋笋10-12月出笋。③产量高，效益好。雷笋亩（1亩=1/15公顷，下同）产可达3000多公斤，亩产值达1万多元。④笋味鲜美，营养丰富。雷竹笋含蛋白质2.74%、脂肪0.52%、糖3.54% 。⑤连年出笋，产量稳定，个体粗大，壳薄肉肥。⑥成本低，用工少。肥料投资只需5%左右，培养管理用工每亩只需20个劳动日。⑦周期短，见效快。新造林第2-3年就有收入。第4年可成林，第5年达高产。⑧适应范围广。海拔2500米以下的丘陵缓坡均适宜栽培，而且一年种竹，永续利用。
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特征

形态特征
雷竹的地下茎属单轴型，竹杆散生，分枝二叉。杆高6-10米。胸径4-8厘米，节间长15-20厘米。杆箨光滑无毛，有较密的褐斑，无箨耳及遂毛，箨舌中度发达，两侧下延，叶反转皱折。雷竹新杆节下有一圈白粉环，近节下缩小变细，中部肿胀变粗，这咱现象在培育好的竹林中较明显。雷竹每小枝多数5-6叶，多达9-10叶。竹叶狭小且瓦状卷曲。
生物学特征
雷竹性文雅，质脆弱，喜肥沃，怕积水，鞭细根少。3月初开始出笋，4月底结束，5月份新竹生长，抽枝展叶，6月份开始地下鞭生长，8月开始笋芽分化，10-11月有部分秋笋出土。雷竹以1年为一个周期，连年出笋。在年平均温度15.3℃、年降水量1400毫米的地区，生长良好。在出笋期与笋芽分化期要求有充足的降水，雷竹能忍耐-13.1℃的低温，但大雪往往对雷竹造成很大的危害。主要是雷竹竹杆壁薄性脆，易遭雪压折断。雷竹对土壤要求为疏松的沙质壤土，pH值微酸至中性，普通红壤与黄壤也适宜栽培。雷竹要求纯林栽培，集约经营，不宜与其它竹类混栽。近几年，雷竹经常开花，大部分发分在新竹，其开花率可达20%，但没有发现种子。
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造林技术

由于雷竹没有种子，所以雷竹造林一般采用移母竹造林或鞭节育苗造林。但鞭节育苗，要发展成高产竹林，速度慢、不经济、所以在生产中通常采用移母竹造林。
加工
造林选择及整地
造林地以背风向阳，光照充足，坡度平缓，土层深厚肥沃，疏松透气，排水良好的沙质壤土为好。一般的普通红壤、黄壤都适宜栽培，pH要求微酸至中性。盐碱土、死粘土、低洼积水，地下水位高的地方及高山风口不宜栽培。整地时，一般采用全垦整地，深度30厘米左右，要清除林地中的树蔸、石头等。然后挖好窝，可挖成长100厘米，宽60厘米，深40厘米。长边与等高线平行，窝底要挖平。每亩挖窝60个。
母竹的选择
母竹的好坏关系到成活率的高低和成林的快慢，所以选择好母竹非常重要。确定母竹的好坏有四条标准：①年龄，母竹的年龄以1-2年生为好。因为1—2年生的母竹，所连的竹鞭处于壮龄阶段，具有饱满的笋芽，有较强的发笋及抽鞭能力。霉季种竹或秋季种竹可采用当年新竹造林。②母竹的粗度，一般以胸围8—15厘米为好，过大或过小都不适宜。③母竹分枝要低，生长健壮，枝叶繁茂。分枝低可降低母竹高度，提高造林成活率。④无病虫害。
挖掘与运输
1、挖掘在竹林中先选择符合标准的母竹（在竹缘或稀疏竹林中挖掘的母竹质量较好），然后确定母竹的竹鞭分布方向，一般最下一盘分枝的方向与去鞭的方向大致相同。根据竹鞭的方向，按来鞭16.5厘米，去鞭33厘米挖取母竹。挖时注意不要扳摇竹杆，以免扭断竹节。并且避免鞭芽损伤。带土15公斤以上，挖起后立即斩梢，切口要平，呈45度角，带枝5-7档。
2、运输母竹在运输过程中，要保护好鞭芽。远距离运输要进行包扎，路途远的要对母竹进行覆盖，喷水保湿，减少蒸发。装卸车时要尽量小心。
栽培季节
经试验，一年之中除三伏炎热干燥的天气和寒冷冰天冻地不宜种竹外，其它季节都可以种竹。一般在春季2月，霉季6月，秋冬季9—11月种竹较好。
栽植母竹
母竹运到后必须及时种植，栽种时应掌握四点：窝底要平，竹鞭放平，适当浅栽，鞭土密接。栽种时根据母竹竹蔸的大小，适当修整窝塘，填回表土，解去母竹包扎，放下母竹，放平竹鞭，使鞭要自然舒展。种竹不指望母竹本身长大成材，而是依靠所连的竹鞭抽鞭发笋，生长成林。所以母竹竹杆不强求直立，而竹鞭一定要种平，栽竹的深度一般以竹鞭在土中20-25厘米为宜。栽得过深，容易引起料鞭而不出笋，竹蔸下部要与壤密拉，不留空隙，然后回入表土，自下而上，分层踏实。每株浇5—10公斤淡水粪，再覆土培成馒头型，上盖松土。高大的母竹要打桩固定。天气久晴，土壤干燥时要经常浇水。
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丰产抚育技术

幼林抚育
要使新造竹林快速成林，提早投产，必须做好幼林抚育管理工作。
成片的竹林
1、除草松土新造林，母竹稀疏，林地光照充足时，竹地容易滋生杂草。2月、6月、9月可结合松土进行除草。前2年可间作农作物，以耕代抚，既促进新竹生长，又增加收入。间种农作物选用豆科矮秆作物或绿肥。
2、施肥 1年可分3次进行施肥，第1年2月份每株母竹可施人粪10—15公斤，6月份施人粪25公斤，9月份施猪粪或嫩草、豆杆、绿肥25公斤。如无有机用氮、磷、钾相应含量的化肥。如用化肥，应注意施肥方法，适当远施、散施。
3、竹林管护对摇动、露鞭的母竹应及时覆土。前2年以留新竹为主，对弱小的竹笋可进行适当疏笋，以提高成竹率和母竹质量。秋季9—10月可砍去竹梢，留枝12档左右。
成林抚育
1、养好母竹高产竹林要求亩立竹量600-800株，每年留养新竹150—200株。要求均匀分布，母竹健壮，竹龄结构合理。母竹留养时间以出笋高峰后期（清明前后一星期）留养最合宜。
2、施肥培土要使竹林连年高产，必须给竹林进行施肥。一般1年施肥3—4次，6月施长鞭肥，9月施催芽肥，11月施孕笋肥，次年3-4月可施长笋肥。一般亩产500公斤竹笋需N15.8公斤、(P2O5)7公斤、(K2O)10公斤。雷竹林可使用各种肥料，但必须以有机肥为主，氮磷钾相配合。笋前、笋期及6月施肥以速效肥为主。化肥要散施，磷肥可相对集中，有机肥要深施，适当增施硅肥。亩产达1500公斤的竹笋，6月可施尿素25公斤，过磷酸钙35公斤，9月可施人粪1000公斤，11月可施猪栏厩肥5000公斤，次年3月施人粪1000公斤。培土对提高竹笋产量，改良土壤都有很大好处，在有条件的地方，最好每年加一些客士。
3、铲草松土铲草松土有利于清除杂草，疏松土壤，减少水分蒸发，促进地下鞭和竹笋生长。每年应松土两次，6月、11月各1次，并结合松土进行施肥。6月应深翻松土，11月宜浅翻。
4、水分管理雷竹喜欢湿润的土壤，但又最怕积水，所以平地、山湾和土壤粘重的竹林要开好排水沟，干旱季节要进行浇水灌溉。
5、删去老竹删伐老竹时间，可在6月结合松土进行，连竹蔸一起挖除，清除老鞭，调整结构。一般母竹保留4—5年，除去6年竹。
6、竹林保护雷竹竹杆壁薄性脆，冬季容易被大雪压断，所以应适当进行钩梢，钩梢时间在9月进行，留枝12—15档。冬季下大雪要勤摇雪，避免雷竹被雪压断。
7、挖除开花竹开花是一种正常的生理现象，但由于开花消耗大量的营养，对竹林生长极为不利。所以一旦发生开花应立即挖除开花植株，以减少养分消化。加强林地管理，重施有机肥，可减弱开花程度，促进竹林自我复壮。
病虫害防治
雷竹的虫害主要有蚜虫、蚧壳虫和竹壳虫等，其防治方法以预防为主，尽可能将虫害控制消灭在初发阶段。
1、蚜虫、蚧壳虫、竹螟都可用氧化乐果或甲胺磷，对水1—2倍进行竹腔注射，每株1—2毫升。
2、蚜虫可用50％乐果乳剂1000-2000倍液喷杀。在笋期可用尿洗合剂（0.5公斤尿素，1.25公斤洗衣粉，水50公斤）进行喷杀。其药性特点为：无毒、无药害、速效、肥地。
3、蚧壳虫可用人工抹杀，或用敌敌畏乳剂1000倍液，在幼蚧期进行喷杀。
4、竹螟可用赤眼蜂进行生物防治。病害主要有煤污病，由蚜虫、蚧壳虫引起，若对蚜虫、蚧壳虫进行了防治，煤污病也会得到控制。
雷竹笋早出丰产栽培技术要点
选择交通方便、光照充足的成林雷竹园，每亩立竹量600株左右。施肥量以亩产竹笋2000公斤为例。
（一）6月份新竹成竹后，及时施肥，以速效肥为好。每亩施尿素40公斤，过磷酸钙100公斤，氯化钾20公斤，结合松土进行，挖去5年以上老竹，将肥料深翻入土中，以促进地下鞭早发。
(二)9月份用人粪1000公斤，对水1倍以上，浇泼。高温干旱，久晴无雨时，应进行浇水，每亩5000公斤左右，以促进笋芽提早分化。
（三）11月上旬施猪、牛厩肥4000公斤，浇翻入土中，以提高土温，促进笋芽生长。
（四）12月中旬要进行竹叶覆盖。在覆盖前，每亩浇水5000公斤以上，浇透林地，每亩施尿素60公斤，然后覆盖竹叶，厚30厘米（约每平方米干竹叶11公斤）。在缺少竹叶的地方可用杂草、稻草、谷壳、麦壳、油菜等进行覆盖。一定要使林地保温、增温、提早出笋，但效果以竹叶最好。
（五）覆盖后一个月注意及时采收竹笋，到了3月份天气转暖时，要及时去掉覆盖物。3月下旬应注意留笋养竹。
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竹林生态经营

雷竹是优良的笋用竹种，是名符其实的山珍，具有较高的经济效益。
雷竹
发展雷竹既可以为城市提供营养丰富、鲜嫩美味的无公害蔬菜，又可以美化环境，绿化荒山荒坡，防上水土流失，保护农田水库，实现三大效益完美结合。雷竹的生态经营就是充分发挥自身优势，充分利用外部环境中的水、热、光等气候资源、土地资源及其他资源，进一步提高雷竹林的经济效益、社会效益及生态效益，并改造和影响周围的环境，使之更有利于人类的生存和发展。本节主要介绍6种生态经营类型。
种养结合型
临安县板桥乡西村，有农户55户，201人，山 47.8公顷，耕地 8.8公顷，属青山水库淹没区，长期以来经济状况不好。20世纪60年代初，每个劳动工只有0.19元。每年吃供应粮 1.5万- 2万公斤，村民住房大部分是茅草屋，70年代人均收入一直在100元左右。1984年以来这个村积极发展食用竹笋，实行种养结合，到1988年实现人均竹笋1/15公顷，户均养猪2头，竹笋收入达3万元，养猪收入达48万元，仅两项收入人均达388元。种植业和养殖业的发展促进了全村工农业的发展，1988年全村工农业收入达22万元，人均收人近1100元。到1991年全村仅竹笋收入就超过60万元，生活水平进一步提高，养殖业为竹林提供了肥料，促进了竹林的发展，提高了竹笋的产量，提高了经济效益，反过来又为养殖业打下了经济基础，促进了养殖业的发展。西村实行种养结合，由穷变富是一个典型的例子。
废物利用型
城镇每天都有大量的垃圾产生，这些垃圾污染环境，对人民生活不利，环卫部门为处理这些垃圾需花费大量的人力。临安锦城镇每天有60吨垃圾，随着人口的增长。城镇的发展，垃圾将成倍增长。将这些垃圾运往城镇郊区竹林，可作为很好的肥料，既提高土壤肥力，增加竹笋产值，又改善了城镇的环境卫生。因此竹林成了垃圾消化厂。
在一些毛料扫把加工厂，竹叶常堆积如山，为处理这些废弃的竹叶，常用火烧毁。利用竹叶作为覆盖增温材料，可以提早雷竹出笋，提高经济效益，覆盖后再作为肥料施人竹林中，一物两用。临安利用竹叶覆盖保温，提早出笋，1年就增加竹笋产值500万元。
立体经营型
临安在发展食用竹笋的过程中，根据不同的立地条件，进行合理布局。下坡、背风向阳、立地条件好的地方发展早熟雷竹，在中坡发展中熟高产竹种高节竹，在上坡。高山发展迟熟竹种桂竹、刚竹。充分利用山坡地的垂直差异，进行合理布局，立体经营，使早的笋更早、迟的笋更迟。
在田头、地坎、路旁、塘边四旁种竹，见缝插针，充分利用空间及边际效应，使小面积获较大效益，也是立体经营的体现。在竹林中进行间作套种，主要是在新造竹林中间作套种，既可以减少水土流失，又可以增加短期农作收入，以耕代抚，以短养长，促进竹林提早成林投产。即使在成林竹园中，也可间作耐阴的农作物、蔬菜、药材及栽培食用菌等，以进一步提高竹林的经济效益。
防护生态型
充分利用竹林的生态功能，积极在库塘四周、河流两岸发展竹林，利用竹林涵养水源，防风固土，防止水土流失，保护水库，保护农田。临安县大面积发展竹林的乡村，近几年来，几乎没有遭受过洪水危害，充分显示了竹林的生态效益。
在水库山塘四周发展竹林，不仅对水库、山塘有良好的保护作用，而且可以在冬季利用水库、山塘沉积的泥沙给竹园加土，改善竹园土壤，降低竹林经营成本，提高经济效益。如临安县板桥乡西村，位于青山水库南端，一竹笋专业户在房前屋后有竹林0.028公顷，1982－1986年，每年利用水库里的沉积泥沙给竹园加土，每次几百担，改良了土壤，提高了产量。5年年平均1/15公顷产竹笋为 3107.7公斤，获得较高的经济效益。在房前屋后庭院种植雷竹有3大好处：一是可以充分利用早晚闲散空余时间进行细心的培育管理；二是庭院竹林可以改善居住环境，竹子亭亭玉立，四季常青，经雪霜而不凋，历四时而常茂，可以美化环境，具有较高观赏价值，竹林可以防风、防尘、防噪、调节气温，使空气清新，环境清幽；三是庭院竹林具有较高的经济效益，如鲍子潮 0.028公顷庭院雷竹林，1991年竹笋收人 7000元，1992年竹笋收人 14000多元；李顺海 0.025公顷庭院雷竹林，1991年竹笋收入2000元，1992年竹笋收入2150元。临安的农民把庭院雷竹林称为“绿色的聚宝盆”、老年人的“养老金库” 。临安县临天乡的大小吴马十八村，家家种雷竹，户户卖雷竹笋，户均雷笋收入超千元。这个乡1991年仅雷笋收入一项就达500万元。
综合利用型
综合利用型，是利用一切可利用的因素，综合地运用于雷竹的栽培管理中，进一步提高竹林的三大效益。综合利用，包括优良品种的选用，地形小气候的利用，光、热资源的利用，土壤资源，荒山、荒坡、荒滩的开发利用，充分地利用环境条件及各种资源；综合地运用各种成熟的科技成果，如四次施肥法、丰产高产技术、早出高产技术、二次出笋技术；综合利用型包括前面叙述的种养结合型、废物利用型、立体经营型。防护生态型与庭院经济综合地集中运用，以达到竹林生态经营的效果。
笋干分多少种（详细说明）？展开全部

笋干的分类：
一、按咸淡分类
可分为淡笋干和咸笋干。
1、淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。
2、咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
二、按竹笋的品种分类
可分为雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，种类较多。
1、雷笋干是以雷笋为原料制作而成，主要产区是浙江临安，其主要特点是清香鲜嫩。由于雷笋是当地出笋最早的笋，鲜笋的售价比较高，因此很少用来制作笋干，只有当鲜雷笋即将下市，才有部分制作成笋干，但相对于其它种类的笋来说，还是比较早的。
2、早笋干是以早笋为原料制作而成，主要产区是浙江临安，其主要特点是笋肉厚实，产量相对较高，加工得当的早笋干颜色青绿。早笋虽多以种植为主，但生长环境基本接近野生，因此笋干品质上非常好的，很多商贩都将其冒充成石笋干来卖。
3、石笋干，是以石笋为原料制作而成，主要产区是浙江临安。因其生长在泥土稀薄的石壁上而得名。石笋种植难度较大，产量较低，因此多以野生为主，但由于临安天然的地貌，石笋分布较广，因此总产量还是比较可观的。在口感上，石笋干独树一帜，是其它笋干难以比拟的，因此也成为临安笋干的标志性产品。
4、毛笋干，是以毛笋为原料制作而成，主要产区是浙江安吉、浙江临安、安徽黄山等地，分布相对较广。相对来说，毛笋干的笋纤维较粗，口感上比较粗糙，但现在多用较嫩的毛笋制作，大大改善了毛笋干的口感。
还有一些市面上鲜见的笋干，如水笋干，由于非常稀少，味道极其鲜美，笋民们一年能烘制2、3斤就已经不起了，都自家留下招待贵客用，基本是买不到的。
三、按笋干形状分类
可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。
直笋干、弯笋干、扁笋干的区别主要是在烘制阶段，摊直烘干的便是直笋干，揉搓弯后烘干的便是弯笋干，用木板边压边烘干的便是扁笋干。笋干片都以毛笋干为主，由于毛笋比较粗大，必须切片才能烘干。
竹笋有哪些种类？罗汉笋，毛笋，麻笋，雷笋等。
求安吉惊雷笋制作过程。。首先得去山上挖起来
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