猪肉怎么切炒出来才嫩，猪肉怎么切丝 _经验分享

猪肉应怎样切？是横切还是竖切？

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横着纹路切。想想如果一根肉丝就是一束整的肉纹，那我们如果要从中咬断就像要切断一根绳子一样，那怎么好吃啊~~~
猪肉怎么切才好吃1，将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。

2，如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，（如果大人吃的话，就忽略这一步骤）可以看到肉的纹路。

3，取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。

4，切出来的肉，应该是像下面这样的，不会出现肉的一条一条的纹路。

5，重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉了。
猪肉要怎么切才好?逆这纹理切，容易入味也不容易塞牙
怎样切猪肉才好看？【猪肉怎么切炒出来才嫩，猪肉怎么切丝】猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。