茴香馅饺子怎么做
文章插图
调好肉馅,包的时候拌进茴香
猪肉茴香饺子的做法猪肉茴香饺子的做法 原料:茴香、猪肉、小麦面粉
调料:
葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油
做法:
1、将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿 。2、猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎 。3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味,才加入茴香拌在一起 。
4、将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子 。
5、锅内放水烧开,入饺子煮到熟出锅 。
小贴士:
1、统筹安排时间,先和面,再和馅,这样面有足够的时间醒面 。
2、擀出的饺子皮最好小一些,这样包出的饺子个头小,不容易破 。
3、如果你能享受茴香的味儿,就多吃它吧,茴香本身有味道,所以不招苍蝇等虫子,与其它蔬菜比,特别干净 。
茴香猪肉饺子和茴香鸡蛋饺子分别怎么做?1、茴香猪肉馅:茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅加入调味料调匀,再拌入切碎的茴香调成馅料 。2、茴香鸡蛋馅:鸡蛋炒好成碎片,加入切碎的茴香搅拌调成馅 。剩下的过程就是包饺子了 。小贴士:茴香菜原产中亚 。它入馅包饺子,清香可口,独有一番滋味 。在绿叶菜中,茴香菜的营养价值也颇高,例如,每100克内它含维生素A1206国际单位,含钙154毫克,均居叶菜中首位 。常吃茴香菜可补维生素A和钙 。茴香菜含抗坏血酸、尼克酸及钾、镁、铁、锌等营养素也较多 。
包茴香馅饺子用放葱吗?需要放葱,必须放葱!因为它是调味的,放上葱会更出味儿!
茴香饺子:
主料茴香250g猪肉300g饺子皮500g
辅料葱5g姜5g生抽10ml盐3g料酒10ml胡椒粉2g
步骤:
1.茴香洗兆切碎,猪肉馅用盐,料酒,生抽,胡椒粉,葱,姜拌好;
2.把茴香和猪肉馅混合均匀;
3.擀好饺子皮;
4.把馅料放中间;
5.用手挤出一个饺子形状;
6.做好的生饺子坯;
7.生饺子放在开水锅里,等水再次开后点两次生水,就可以了 。
茴香鸡蛋饺子馅都放什么调料【茴香苗水饺怎么做教程,茴香苗水饺怎么做才好吃】茴香鸡蛋饺子的馅料不用放更多的调料,因为茴香本身的味道很独特,很香,加上鸡蛋的味道已经很好了,只要加上些盐、少量的酱油(生抽色淡点)拌匀足矣!鸡蛋和茴香的搭配本身就是绝配,加多调料不是画蛇添足吗!
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