清蒸鱼好吃,应该怎样做?1、将鱼洗净去鳞,去掉头尾,然后安1厘米做与偶切片,肚子部分需要连着不切;2、鱼切好后放入姜丝,绍酒,盐和蒸鱼豉油并加入生抽腌10分钟;3、将胡萝卜,姜和黄瓜切菱形片,青红椒切段,将腌好的鱼像孔雀开屏一样摆放 。
蒸鱼怎么做好吃又香 6个蒸鱼小妙招1、撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作 。
经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味 。
2、加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油 。
【怎样清蒸鱼好吃又简单】
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清蒸鱼怎么做好吃1.将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀 。
2.鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼连盘放在蒸架(蒸屉)上,盖上锅盖,大火蒸7-8分钟(视鱼的大 。
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清蒸鱼怎么做好吃又简单正确的做法:将姜片塞入鱼的鳃内 。
鳃是鱼身上腥味最重的一个部位,所以把姜片塞在鱼鳃内,可以更直接、更有效的祛腥,等于“事半功倍”,而把将姜片撒在鱼身上,自然就等于“事倍功半”了 。
清蒸鱼怎么做好吃又简单2。
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