马斯卡彭奶酪可以做提拉米苏,慕斯蛋糕等甜品马斯卡彭奶酪可以做些什么甜点 _经验分享

马斯卡彭乳酪能做芝士蛋糕，千层蛋糕等甜点。
提拉米苏的作法：
主要材料：马斯卡彭芝士250克，动物鲜奶油mL，吉利丁片2片，西班牙意式浓缩咖啡40mL，白朗姆酒15mL，鸡蛋黄2个；
调味品：水75mL，白砂糖75克，手指饼干适量，巧克力粉适量，细砂糖适量；
1、吉利丁片撕成小块，冷小水泡着预留；
2、将蛋黄打发到粘稠情况预留；
3、水、白砂糖倒入锅中加温烧开成红豆糖水后熄火，用电动打蛋器搅打红豆糖水，慢慢倒入消磨好一点的鸡蛋黄；
4、马斯卡彭芝士放到碗里，用电动打蛋器搅打到丝滑，与蛋黄糊混和拌匀；
5、吉利丁片滤干水分，隔水加热至完全融化成吉利丁片水溶液倒入芝士糊，拌匀；
6、动物淡奶油打发到柔性起泡，添加芝士糊里拌匀；
7、西班牙意式浓缩咖啡和白朗姆酒混和成咖啡酒；
8、手指饼干粘满咖啡酒。直至手指饼干布满蛋糕模底端；
9、蛋糕模放入冷藏留宿；
【马斯卡彭奶酪可以做提拉米苏,慕斯蛋糕等甜品马斯卡彭奶酪可以做些什么甜点】10、芝士糊完全凝结后出模，在表面上上洒巧克力粉和细砂糖做装饰就可以。

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