拉粉可能很多人们都没听说过，其实就是人们常说的肠粉，这是广东有名的一种特产，但在做起来就会有一些窍门，尤其是对于拉粉的米浆来说就会很重要，如果米浆做的不好会影响到拉粉的整体口感，因此人们就要使用老苞米和清水浸泡一段时间后再去做米浆，这个时候米浆味道会更细腻 。
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【拉粉的米浆的配方】 2.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁 。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口 。
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