日常的食物里可能含寄生虫,避免寄生虫用开水还不够 _生活百科

寄生虫可怕吗？当然可怕，所谓的寄生，其实就是两种生物在一起生活，其中一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生活关系称寄生。受益的一方称为寄生物，受损害的一方称为宿主。下面和360常识网一起来了解一下吧。
在我国，儿童很轻易遭受寄生虫感染，像钩虫病，蛔虫病，都是常见的寄生虫病，成人也可能遭受寄生虫感染，比如血吸虫病。外界的寄生虫逐步感染人体，需要一个过程，我们就传播途径，不同的寄生虫传播途径可能不同，但是饮食无疑是很重要的一种，比如以下常见的食物里，就可能会含有寄生虫。下面和360常识网一起来了解一下吧。
哪些食物有寄生虫
小龙虾
一到夏天，小龙虾就格外火爆，吃小龙虾几乎成了夜宵的代名词，但是小龙虾却并不是那么干净，里面可能含有肺吸虫，所以对于总是去吃小龙虾的人，一定要注重了，因为小龙虾体内的提升冲，无论是用酒，醋，或者开水都不一定能够杀死，除非彻底煮熟，温度和煮的时间足够长的话，才可能把寄生虫完全杀死。
田螺
田螺里可能含有多种寄生虫，比如血吸虫，管圆线虫，肝吸虫和肺吸虫，和小龙虾一样，田螺也是夜宵摊的抢手货，由于有坚硬的外壳，田螺里的寄生虫，有时很难被杀死。
菱角
是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。很多人都有生吃菱角的经历，但你绝对想不到，菱角里也可能有寄生虫，其中最常见的就是姜片虫，很多人把菱角当成零食生吃，结果就很轻易感染。
生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫
现如今，日本料理和韩国料理非常火爆，不少的年轻人都喜欢去日本料理店吃刺身，但其实所谓的刺身，就是未经过加工的海鱼片，不少人认为深海鱼不存在被寄生虫感染的风险，这是一种错误的看法，有不少的寄生虫是非常嗜盐，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。
那不吃海鱼吃河鱼刺身行不?那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。海内已证明可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的高达100% 。
假如人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
醉虾醉蟹——肺吸虫
醉虾和醉蟹，其实就是生吃虾和蟹，但是，虾蟹的体内轻易产生寄生虫肺吸虫囊蚴。假如您吃了未煮熟的生虾，那么这种寄生虫就会进入体内，从而在肺部寄生，导致不断的咳嗽、咳血，有时候，在严峻的情况下，还可能会进入脑部和其他器官，从而导致更加严峻的后果，而小龙虾中也有这种虫子的存在。
荸荠——姜片虫
假如你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。