原料:鲜香菇、肉、虾仁、蛋、盐、糖、水淀粉
步骤如下:
1、将肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋、调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠;
2、鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐、糖和水淀粉勾芡汁待用;
3、在香菇上洒盐和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液;
4、平底锅烧热油放入香菇肉盒,肉面朝下,转小火煎至微黄;
【肉盒子的面怎么做】5、翻面再稍微煎虾,加入芡汁煮至汁收差不多,淋上香油即可 。
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