1、准备好藠头和姜，切好备用 。
【泥鳅的做法 怎么做藠头泥鳅汤】2、把泥鳅倒锅内烫死，如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净 。
3、在锅内加入适量的油，把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了 。
4、煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点 。藠头，姜，红椒加入到锅内炒香，这时候可以加入一些酱油进去炒香
5、然后再加入一些水进入去煮 ， 我这里加的水比较多 。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水 。一般的情况放少一点味道会更佳 。
6、汤煮白了以后，这时候可以加入适量的盐进去 ， 再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了 。