树头菜|这种野菜它长得和椿芽一模一样,被日本称为“天下第一山珍”野菜
这种野菜近年来人们愈来愈喜欢的盘中佳肴,它长得和椿芽一模一样,但它却有个很土的名字“刺老包”。“刺老包”学名为惚木,又叫树头菜和老虎刺,是当地比较常见又较受欢迎的野菜。
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光看外型“刺老包”和椿芽相似度很高,它们均是树的嫩芽,但椿芽的颜色是鲜艳的综红色,而“刺老包”的颜色除了叶子有些棕红,梗是淡绿色的;长椿芽的树是光滑的,而长“刺老包”的树干布满让人见而避之的刺,这是最大的不同。
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采摘“刺老包”,一定要不怕刺,一般“刺老包”的树干都不太高,只要将树干拉弯,树干低下头就可采到。但采摘时要十分小心,不要让树干上带的刺到,最好的办法是带一个铁勾,用来拉树干。
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【 树头菜|这种野菜它长得和椿芽一模一样,被日本称为“天下第一山珍”野菜】人们最喜欢拿它做凉拌菜,虽然会带点微微的苦味,但是这种苦味让“刺老包”更加回味无穷,因为它含有的微量元素比人参还要高,所以在它作为“天下第一山珍”出口到日本韩国等地区的时候,大受欢迎,一路大卖,被日本人称为“天下第一山珍”的野菜,而且价格卖得还不低,一斤少说也要70块钱一斤,有的还可以卖到100。
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