蒸咸肉的家常做法，蒸咸肉需要放什么调料 _经验分享

蒸咸肉怎么做【蒸咸肉的家常做法，蒸咸肉需要放什么调料】

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1.蒸咸肉

主料：咸肉（最好是半肥半瘦的）

配料：a.竹笋/b.土豆生姜

调料：酒

做法：

a.咸肉切薄片，于盘中铺好，上面放竹笋丝和生姜丝，加入酒少许，蒸20分钟即可。

b.土豆切片，于盘底铺好，上面放咸肉片，再放生姜丝，加入酒少许，蒸20分钟即可。

冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片（尽量薄）塞进冬瓜小切口里，然后大火蒸15分钟左右，出锅淋上麻油，要漂亮就再加上点葱花。
蒸咸肉多少时间好蒸咸肉你要切成厚片蒸20分钟即可，你也可以在咸肉下面垫点厚百叶蒸出来味道更佳
怎么蒸腌肉好吃

腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：咸肉
辅料：姜，葱

1.咸肉洗去盐分，切片装盘，放葱姜丝。

2. 水烧开，放咸肉蒸二十分钟。

3. 蒸好的咸肉香而不腻，入口即化，是一道不错的下饭菜！
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咸肉，春笋
做法
1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底
2.咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水
3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
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主料
咸肉
1大块

辅料
清水
适量
葱沫
少许
枸杞
少许

步骤

1.将咸肉切片

2.用温水浸泡10分钟

3.洗净后，码入盘中

4.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开

5.放入咸肉

6.加盖大火清蒸

7.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右

8.锅中的水差不多了，咸肉也熟了

9.撒少许葱花和枸杞增色添香