酱香酒好喝还是浓香酒好喝
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不管是浓香型白酒 , 还是酱香型白酒 , 只是酿造工艺不同 , 所用酒曲 , 不一样 。第二个按勾兑方法不一样 。也就是说勾兑配方不一样 。体现的主体香味也不一样 。浓香型白酒和酱香型白酒两个都很好 , 五粮液是浓香代表 , 茅台是酱香白酒代表 。浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气 , 窖香浓郁 , 入口柔和 , 回味悠长 。酱香白酒口感 , 酱香突出、幽雅细腻 , 空杯留香幽雅持久 , 入口柔绵醇厚 , 回味悠长 。
白酒浓香型好喝 , 还是酱香型好喝地域不同 , 口感差别不同 , 北方以清香 , 浓香为主 , 南方的贵州一带不习惯浓香 , 山西陕西很多人喜欢汾酒香味 , 但国内还是以清香 , 浓香最多 , 酱香最贵 , 卖的不是最多
酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点?【茅台酱香和浓香哪个好喝,酱香和浓香哪个好喝?】酱香型白酒、浓香型白酒哪个好喝看个人喜好 , 没有统一定论 。
从酿酒就角度看 , 酱香型白酒有堆积过程 , 蛋白质在堆积的升温过程中分解 , 产生美拉德反应 , 赋予白酒酱香味道 。浓香型白酒是泥窖发酵 , 发酵周期长 , 口感是己酸乙酯为主体的复合型香气 。
想知道酱香酒和浓香酒的区别?哪种好喝?酱香型的白酒香气香而不艳 , 低而不淡 , 醇香幽雅 , 不浓不猛 , 回味悠长 , 倒入杯中过夜香气久留不散 , 且空杯比实杯还香 , 令人回味无穷 , 浓香型的酒具有芳香浓郁 , 绵柔甘洌 , 香味协调 , 入口甜 , 落口绵 , 尾净余长等特点 。两种酒各有各的特点 , 根据个人的喜好不同很难说那种更好喝 , 不过个人比较喜欢酱香型酒 , 这两年都在喝茅台镇的原浆1981 , 感觉还挺不错 。
酱香型的白酒好还是浓香型的白酒好这个必须是酱香型的更好
浓香型的白酒可以采用勾兑的方式生产 , 你只要买来原浆酒 , 加上酒精/相对便宜的酒和香料 , 一勾兑 , 马上就出来了
原浆酒可以按照1:15-1:20进行勾兑
而酱香型的 , 受制于工艺 , 无法采用勾兑工艺 , 只能老老实实地酿造 , 取不了巧
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