羊肉纤维较厚，难以烹饪，解决方案如下：
准备羊肉、胡椒、萝卜、酱油、淀粉、大蒜等材料；
2.去除羊肉上的筋膜，用温水冲洗30分钟，去除血污和脂肪，然后放入冰箱冷冻至半硬；
3.将羊肉逆纹切成薄片 。葱去根，剥皮，切成5厘米长的斜丝 。
【羊肉纤维比较粗导致难以烹饪,解决方法如下 羊肉炒不烂怎么办】4.将羊肉片放入碗中，加入胡椒粉、酱油和淀粉，搅拌均匀，浸泡在沸水中10分钟，晾干后轻松烹调 。

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