卤蛋的做法和步骤第一款：五香茶叶卤蛋 制作步骤：1、鸡蛋洗净 ， 冷水下锅 ， 小火煮开后转大火煮2分钟 ， 关火焖10分钟 2、取出鸡蛋 ， 凉水拔一下慢慢敲碎蛋壳 3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝、茶叶投入纱布中包裹打结 ， 放入水中 ， 倒入老抽 。
卤蛋的做法1、将鸡蛋煮熟 ， 晾凉后 ， 去皮 。
2、将炒锅刷净 ， 鸡蛋放入锅中 ， 同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中 。
3、锅中倒入适量的老抽 。
老抽的目的主要是给卤蛋上色 。
很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色 ， 其实 ， 老抽就是流 。
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卤鸡蛋的做法3)汤汁搅拌均匀 ， 放在火上中火烧开 。
4)改小火煮20分钟-30分钟 。
5)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上 ， 第二天就可以吃了 。
二、啤酒卤蛋 食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml 做法：1)将鸡蛋清洗干净后 ， 放入凉水锅里大火煮 。
卤蛋的制作方法家常窍门1、将鸡蛋煮熟 ， 晾凉后 ， 去皮 。
2、将炒锅刷净 ， 鸡蛋放入锅中 ， 同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中 。
3、锅中倒入适量的老抽 。
老抽的目的主要是给卤蛋上色 。
很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色 ， 其实 ， 老抽就是流 。
【卤蛋的做法】
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