白切鸭的做法

白切鸭的做法白切鸭的做法如下:主料:鸭子半只、姜几片、香叶2片、花椒1小把、八角1个 。
辅料:盐10克、老抽1汤匙、糖10克 。
步骤:1、鸭子洗干净 , 去掉肚子的杂物 。
先剁两半 , 一半冰箱冷冻留着下次吃 , 剩下一半再分成两大块 , 冷水下 。
白切鸭的做法窍门1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内 , 同时丢两片姜进去 , 用大火煮开后 , 用勺撇去表面的浮沫 , 再以中火煮10分钟熄火 。
2、熄火后不要开盖 , 仍然盖上盖子焖10分钟 , 用筷子能扎进去 , 且没有血水冒出 , 鸭肉就基本熟了 。
3、 。

白切鸭的做法

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白切鸭的制作过程白切鸭的做法 1 把鸭清洗干净 , 从中间斩开(如果锅的容量够大的话可以不斩开) 。
2 备好葱、姜和八角 。
3 把鸭和步骤2的食材加入锅中 , 加入盖过鸭的水 。
4 调入适量的料酒 , 可以提味去腥 , 盖上盖子煮 , 水开后 , 转中 。
白切鸭如何做1. 红辣椒切细丝;2. 姜切片备用;3. 芝麻放干锅内炒香待用;4. 香菜洗净切碎末;5. 将鸭尾切去 , 撕去肥油 , 洗净控干水分 , 用8克酒搽匀 , 放姜片蒸1个小时;6. 鸭冷后切块上碟 , 淋上调味料 , 撒上香菜、芝麻、 。
【白切鸭的做法】
白切鸭的做法

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白切鸭要煮多少分钟 白切鸭做法介绍1、白切鸭一般大火煮开后换中火煮35分钟左右即可 。
用水煮制作的白切鸭吃起来清爽不油腻 , 更有补阴益血的作用 。
2、主料:鸭1000克(细骨农家鸭)3、辅料:姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块 4、陈皮用热水泡软刮去囊 , 紫苏 。