家常炖牛肉的正确方法大多数做法，都是先用旺火将牛肉煮一下，然后在换成中火烧煮，最后再转小火慢慢炖煮，这样炖出来的牛肉会更入味，肉质也会更嫩更鲜美 。
炖牛肉的做法是很有讲究的，其中火候和时间是尤为重要的，火候太大或者火候太小都 。
炖牛肉怎么做好吃家常做法步骤：1、所有食材准备好，炖牛肉的话用牛腩最好，肥瘦相间才好吃 。
2、葱姜切好备用，调味料备好 。
3、板栗剥皮有点麻烦，教大家一个小妙招，生板栗煮熟然后倒入凉水里浸泡一会，再剥皮就好剥了，这样剥好的板栗是整个，。
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炖牛肉的做法最正宗的做法 炖牛肉的做法最正宗的制作方法1、食材：牛肋条肉800g、大喜大牛肉粉少许、酱油3大勺、黄酒3大勺、盐适量、八角2个、花椒适量、葱姜片适量 。
2、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 。
3、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 。
4、正宗炖牛肉的做法热锅凉油 。
怎么炖牛肉?（ 9 ）翻炒均匀后，锅里添两大碗温开水，淹没牛肉，最小火炖开锅20分钟后加入土豆块；（ 10 ）中间要翻炒几次，避免土豆粘锅；（ 11 ）炖到50分钟的时候锅里的水已经很粘稠了，可以关火出锅了，牛肉土豆材料和豆瓣 。
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炖牛肉的家常做法【正宗炖牛肉的做法】炖牛肉的家常做法如下：1、首先准备食材：牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量 。
2、将牛肉洗净，切大块，放入葱段和姜片以及一汤勺料酒，腌制10分钟 。
3、往热锅中放油，爆香葱姜 。