做蒜蓉酱的配方蒜蓉辣椒酱 。
1.蒜切末 ， 用水淘两遍 ， 洗净黏液 ， 然后分成3:1:1份 。
2.小米椒和青线椒切末 。
3.锅中多倒一点油 ， 油热开小火 ， 加1份蒜蓉 ， 炸的微黄 。
4.加入3份蒜蓉和青红椒末 ， 继续炒大概3分钟 。
5.快炒好时 ， 加入蚝油 。
怎样制作蒜蓉酱糖一小勺 小葱白十根 紫皮洋葱小半个 八角两个 桂皮一小块 香叶一片 芝麻油（香油）适量 蒜蓉酱的做法 大蒜去皮.洗净.控干水分.如果有独头蒜的时候.用独头蒜最好.没有的话.肯定是用 。
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蒜蓉辣酱该怎么制作?步骤1、小米辣洗净去蒂 ， 自然风干备用 。
大蒜去皮备用 。
步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用 。
步骤3、锅中倒入略多的植物油 ， 把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要 ， 把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒 。
步骤4、炒至微黄时 ， 。
熬蒜蓉酱的做法待油锅起烟后 ， 将油浇在蒜蓉上 ， 浇的时候要慢一点 ， 一边浇一边用筷子搅动 ， 让没浇到的的翻上来 。
不然会将最上面的一层蒜蓉烤焦 ， 反复几次直至油稍稍漫过蒜蓉为止 。
待冷却后装瓶 ， 大功告成 。
小贴士 有时候做完蒜蓉酱 。
【蒜蓉酱怎么调】
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蒜蓉酱如何制作?如何制作蒜蓉酱?——万能蒜蓉酱的制作方法——准备食材：大蒜 ， 辣椒 ， 白糖 ， 食用盐 ， 食用油 。
操作步骤：1.首先准备好的紫皮大蒜去掉外皮 ， 然后用刀切成蒜蓉 。
大家在选择大蒜的时候 ， 最好选择独头蒜 ， 这样吃起来味道会更好 。
没有的直接选择 。