做法:将炒锅放旺火上,加水1000克煮沸后,倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖,用文火烧至黑豆熟即可 。每日2次 。一般用5~7次有效 。
功效:具有健脾益胃的功效 。适用于肾虚型妊娠水肿 。
4、黑豆焖狗肉
原料:黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜、葱各10克,花生油20克,精盐、味精、绍酒、湿生粉、麻油、胡椒粉各适量 。
做法:黑狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段 。锅内烧油,放入生姜、葱炝香锅,放入黑狗肉块,再入绍酒,用中火炒至水干 。然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉,焖透,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟 。
功效:具有温肾助阳的功效 。
5、蒜蓉香菇黑豆
【黑豆是很好的肌肤美容之品,黑豆最营养搭配】原料:黑豆100克,干香菇30克,蒜蓉15克,葱、姜、盐适量 。
做法:黑豆洗净,浸泡1个小时 。干香菇冲洗干净,温水泡发 。泡好的黑豆放入锅中,加水煮约30分钟至黑豆基本已熟,泡发的香菇切成小丁,香菇水待用 。蒜切碎,葱姜切碎,锅烧热后倒入少许油,放入葱姜碎爆香,随后倒入香菇丁翻炒出香味,倒入煮好的黑豆,浇入香菇水,炒匀后盖上锅盖,焖煮约3分钟,关火 。倒入蒜蓉,调入适量盐,翻炒均匀即可 。
功效:具有保持青春健美的功效 。
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