谣传酸奶的能量等于两杯可乐,喝酸奶前需了解的知识( 二 ) _生活百科

所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注重一下几点：
一要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。
二要根据口味需要选择类型。
三要尽量购买大品牌产品。
其它备注
1．酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的外形，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，答应有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
2．酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，特殊是晚上喝完，想想晚上7、8个小时，否则轻易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。
3．不要用酸奶代替水服药，特殊是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物；空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果最佳。
4．吃酸奶时，盖子上常常沾有酸奶，很是浪费，假如把酸奶放入电冰箱内冷冻30分钟后取出，盖子上就不会沾有酸奶。酸奶表面虽有点冻，但中间不会冻，别有味道。
5．酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特殊注重；对牛奶过敏的人也不能喝酸奶；过量饮用酸牛奶，会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康。
【谣传酸奶的能量等于两杯可乐,喝酸奶前需了解的知识】6．目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）后，发酵制成的传统酸奶；另一种是前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌和双歧杆菌）的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。