天津独面筋的做法 _生活百科

独面筋是天津市传统式招牌菜，也是一道天津人十分钟爱的家常小炒，在天津市面筋的做法许多，小肉独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，也有一种脆香的糖醋面筋，今天我做的是传统式的虾仁独面筋。这道虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有略微的回甜。面条吸进去料汁，味儿浓厚，口味劲道。鲜虾弹滑，黄瓜切片爽脆解腻。非常好的小菜噢

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第15步、煸炒匀称后用水淀粉勾芡。（芡粉中添加1/2汤匙老借调色）
【天津独面筋的做法】 第16步、火灾快炒至料汁光亮裹在食物上即好。