大球盖菇干菇香气浓厚,含有非常高的蛋白和对身体有利的多种多样矿物原素及维他命,能医治或改进身体多种多样病症之作用,称得上是色鲜香美,具备“素中之荤”的全票价营养健康食品 。无论是油爆,還是油炸,還是熬汤、涮火锅,大球盖菇都很火爆 。那麼,球盖菇怎么做好吃?
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【球盖菇怎么做好吃】 作法二
1.将木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约20克备用;将东瓜去瓤,用挖球器将东瓜做成球形,清洗,用开水煮透,捞起来,凉水太凉,控净水份预留 。2.草菇如个大切一刀,个小没动,用开水煮透捞起来,凉水太凉,控净水份预留 。3.小辣椒去根清洗裁成圈状 。4.坐勺,变大油炒胡椒粉,稍一掉色即烹大骨汤,放白砂糖、盐、鸡精、小辣椒;煮沸后将主,调料另外倒进,用木薯淀粉挂芡,淋猪油出勺 。
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