有点苦的可乐果融进白砂糖、小麦面粉、蛋、奶,经高溫烤制后,转换成
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专用工具/原材料
鸡蛋黄糊:鸡蛋黄4个,白糖20克,食用油30,牛乳40克,巧克力粉15克,低筋粉80克
【怎么用料理机打发蛋白】 蛋白质糊:蛋白质4个,白糖50克
烤焙:蛋糕烘焙键,150度,50分钟,放电烤箱的顶部
方式/流程
1
鸡蛋黄盆中添加20克的白砂糖,用打蛋器打撒
2
随后再各自称重添加30克食用油、30克鲜奶,搅拌均匀
3
将低筋粉80克、巧克力粉15克,筛粉着添加鸡蛋黄中 。巧克力粉的吸水能力很强的,若感觉面浆有点儿干就再稍稍点牛乳
4
用橡皮擦刮板搅拌匀称备用 。不必太过的拌和以防起筋,置放的全过程中他们自身也会互相结合的
5
蛋白质盆中一次添加所有的白糖50克
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