用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟 。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度 ， 烤2分钟即可 。烤箱一般会有上、中、下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适 ， 加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊 。
烤生蚝烤箱烤多少度几分钟烤生蚝之前先将生蚝清洗干净，最好是将生蚝用清水冲洗干净泥沙 ， 将大蒜去皮切成蒜蓉 。蒜蓉不仅是入味的，还能够杀灭生蚝中的细菌，另外把野山椒切成圈备用 。放入适量的油 ， 将辣椒圈略微翻炒一会儿 。
准备烤生蚝
1、将烤盘上垫上一层锡纸，放入烤网，锡纸是防止油滴落 。将干净的生蚝放入烤网中，然后撒上胡椒粉和盐 。
2、将调至好的蒜蓉和野山椒撒在生蚝肉上，放入烤箱中静置10分钟腌制 。
3、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟至生蚝肉略缩，再用上火烤2分钟 ， 让蒜蓉变黄即可 。
【烤生蚝烤箱烤多少度几分钟】如果分不清楚上火和下火，最好的方法就是把生蚝一个个用锡纸包裹起来烤 ， 这样就可以完全避免生蚝糊掉，用上火或者下火都可以 。