配方：
1、牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺 。
做法：
【牛杂汤做法与配方】1、牛杂洗干净 。
2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒 。
3、烧开之后倒入牛杂 ， 煮5分钟 。
4、煮好之后把水倒掉 ， 重新换一锅水 ， 水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出 。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片 。
6、放到汤锅里 。
7、萝卜煮成透明的以后 ， 放入粉丝 。煮三四分钟关火 。
8、小葱择洗干净切碎 。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

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