腊肉是四川、湖南、江西、贵州、陕西、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史 。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他 。又传 ， 清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用 。慈禧食后，赞不绝口 。
做法：
1、鲜肉 ， 食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中 。
2 。7-15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作 。
【腊肉有几种叫法】3、选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成 。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干 。

• 格纹裙子搭配图片
• 唐山好吃的小吃都有什么
• 莲子能多吃吗
• 被误会的心情的句子
• 读ru的字有哪些
• DNF帕拉丁有必要做兵法套么
• 一般火灾有哪几种火种
• 可比克薯片和乐事薯片有什么区别
• 化学常见的难溶弱电解质有哪些
• 企业有竞争者的好处