土豆片和什么炒好吃 _生活百科

土豆片是一种比较常见的食材，这种食材是可以制作出多种美食的，比如葱白炒土豆片、醋溜土豆片以及咖喱炖土豆片等，这些做法都是可以给土豆片进行提味的，大家可以学习这几种土豆片的做法。土豆片是含有很多的纤维素，是可以促进肠胃的消化，适当的吃一些土豆片是有益身心的。

文章插图

文章插图

西红柿炒土豆片
食材：
西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g
做法：
1)将西红柿洗净，切成厚片。
2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
3)大葱切成葱花。
4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。
5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。
8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
9)翻炒至炒出红油。
10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。
11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
香辣肠土豆片
食材：
土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
做法：
1)土豆一个，洗净削皮。
2)切成土豆片。
3)加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。
4)控干水分。
5)红辣椒一个，切成块。
6)青辣椒一个，切成块。
7)蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。
8)蒜切成片，姜切成丝。
9)加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。
10)加入青红椒翻炒。
11)加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。
【土豆片和什么炒好吃】 12)最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。