1、材料：大葱，香菜，大蒜，辣椒面，孜然 。芝麻，猪脊肉 。
2、大葱切丝，大蒜切片，香菜切段 。
3、起锅烧油，烧至六成热倒入盛辣椒面的碗中，辣椒油就做好了 。
4、猪脊肉均匀的切成薄片，放入碗中，加入食盐，打入鸡蛋清 ， 加入胡椒粉 ， 酱油 ， 葱片，味精，料酒，淀粉，抓匀备用 。
5、切黄瓜整个拼盘 。
6、起锅烧油，烧至五成热 ， 放入肉片划油，划油捞出 。
7、干锅内加入芝麻，孜然粉，炒熟，加入酱油，放入肉片，翻炒均匀 。关火加入辣椒油 。孜然面 ， 烧烤料，撒上葱丝 ， 香菜段，拌匀 。
【如何做肉片小吃】8、出锅装盘 ， 美味的孜然肉片就做好了 。