【用腊肉做蒸肉怎么做好吃】材料：腊肉一块，菜干若干，笋干2块，葱，姜 ， 大料，盐，鸡精，胡椒粉，酱油；
做法：
1、菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份；
2、葱姜切碎、腊肉切大片.腊肉稍改下刀，用冷水泡下，去些盐味，吃就不会太咸；
3、将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀；
4、分装 ， 将肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、笋干放在上面；
5、高压锅加水 ， 将装好的小碗放进去，盖好盖子，大火烧开，出气后中火10分钟，再转小火30分钟；
6、出锅，即可完成腊肉做蒸肉 。

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