1、白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜 。
2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边 。
3、白萝卜洗干净后切块 , 用少许盐腌制。
【正宗广西酸萝卜做法】4、接着,在无油的锅里加入适量的水,大火加热 。
5、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却 。
6、把白萝卜洗干净盐分,再滤干水 , 放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入 。
7、若干天后便可食用 。
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