野菜|五月宁可不吃肉,也要给孩子吃这种野菜,钙含量是牛奶的好几倍
随着近年来人们的生活水平越来越好,许多人的生活方式也发生了变化。过去,我们的祖先都是只求温饱,但现在人们越来越重视健康,尤其是儿童。大鱼大肉不再美味。五月,这种野生蔬菜宁愿不吃肉,也要吃。它的钙含量是牛奶的好几倍。
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藜蒿
这种野生蔬菜的名字叫藜蒿。它含有极高的钙,也是大多数农民朋友最喜欢的蔬菜食品。许多老人以前对它有很深的感情。
菊科植物藜蒿,作为一种野生蔬菜,它没有苦菜和鱼腥草那样的怪味,反而散发出清香,口感清爽,嫩滑爽口,还有很多不一样名字,比如说芦蒿,蒌蒿,水艾、水蒿等等
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因为它的高价值,它已经成为一种非常昂贵的蔬菜。许多厨师喜欢用它做菜。不仅能展现厨艺,还可以让人们品尝到美味。
事实上,藜蒿还有另一种最能体现其美味的方法,那就是凉拌藜蒿。如果你看到藜蒿,你可以摘下它的嫩芽来吃。你可以做汤,凉拌,素炒,不管用哪种方法吃,都很好吃。
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藜蒿不同于其他野生蔬菜。它生长在水边。通常我们出去郊游,在湖边就很容易看到藜蒿。这时,我们可以直接将藜蒿摘下。
它们喜欢河边潮湿的环境,经常和杂草及芦苇一起生长。蒿类植物特征明显,凤尾形状的叶片,浓郁的香气,味道青涩不好吃。
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藜蒿富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分。每100克藜蒿的钙含量为730毫克,是牛奶的7倍之多。它可以被称为“高钙蔬菜”。
【 野菜|五月宁可不吃肉,也要给孩子吃这种野菜,钙含量是牛奶的好几倍】市场上藜蒿的价格仍然不低。在北方地区,一公斤藜蒿已经涨到30元左右。因此,如果你在路边遇见它,不要错过它,多摘一些带回家吃一顿大餐。
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如果有的小伙伴不会如何烹饪藜蒿,@时事三农,今天就分享给大家一种时事三农最爱吃的制作方法。
凉拌藜蒿
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第一步:切干辣椒,大蒜去皮切碎,将生姜去皮,切成小块,放入碗中,准备好。
第二步:将适量的香油倒入盆中,然后倒入盛有蒜粉、辣椒和其他调料的碗里,然后加入生抽、蚝油、白糖等调料拌匀,形成调味料。
第三步:将藜蒿洗净,切成长段。将适量清水倒入锅中,加入少许盐和食用油,用大火煮沸,将芦蒿放入锅中焯一下,煮沸后捞出冷却。
第四步:将冷却的藜蒿沥干水分,放入盘中,加入调味料,搅拌均匀即可食用。
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