马齿苋段|这类野菜是长寿老人的法宝，多吃清热解暑，降血压，保护心脏！冠心病|维生素d|心血管疾病|心

【 马齿苋段|这类野菜是长寿老人的法宝，多吃清热解暑，降血压，保护心脏！】马齿苋具有良好的清热解毒，凉血止痢的作用，为治痢疾的要药，可单用本品煎服。

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马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，以及能够降低人体血压，防止心跳过快，起到保护心脏的功效。

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凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

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