黄骨鱼的做法准备,小火一边加热一边吃! 黄骨鱼的做法 _经验分享

黄骨鱼肉质地美味，并且营养全面，没有小的骨骼，因此深受大家的喜爱，但相比于其他的鱼类，黄骨鱼价钱算得上较为昂贵，黄骨鱼特别适合各种各样年龄层次人吃，它烹调方法也是非常多的。下边简单地做一个干锅吧！
黄骨鱼的处理方式
提前准备食物如下所示：黄骨鱼500克，食用盐1茶匙，生抽1汤勺，葱1根，蒜4瓣，干辣椒1抓，生抽酱油2茶匙，香莱2棵，食用油适当。
【黄骨鱼的做法准备,小火一边加热一边吃! 黄骨鱼的做法】具体方法如下所示：新鲜黄骨鱼处理干净后，用少量盐和米酒腌渍一刻钟，干辣椒切条、姜切丝、蒜头和蒜籽清洗干净预留，锅热油，烧沸六成热，放黄骨鱼入锅双面煎黄，起锅预留，再次烧热油，先放姜片、蒜头和蒜籽进行爆香，然后放干椒段一同炒出香味，放进煎好的黄骨鱼，放盐、生抽和少量生抽调味，轻轻地拈锅翻匀，放适当白汤或冷水焖2分钟后退至干锅，放少许香莱在墙上，有紫苏叶的时节放上一点会变香，干锅架里面放打腊，点燃再放上干锅，文火一边加温一边吃！