【蒜苔怎么切】 蒜薹即使是做法上面没有那么大的难度,但是却有很多的人们都不太会切蒜薹,每次在切的时候就会划伤自己的手,主要就是由于蒜薹过于光滑所导致,这个时候就可以横着切,只要是将蒜薹切成段状就可以进行翻炒,不要切得太细,反而太细会使得蒜薹原本的口感上面发生一些变化 。
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食用功效
唐《本草拾遗》载:“大蒜去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂癣痹,伏邪恶,宜通温补,无以加之 。”明代李时珍在《本草纲目》载:“大蒜捣汁饮,治吐血心痛 。煮汁饮,治角弓反张 。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便;贴足心能引热下行,治泄泻暴病干湿霍乱,止衄血;纳肛中能通幽治关络不通” 。大蒜在中医学用作散寒化湿,杀虫解毒 。其性温、味辛,主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等 。
适宜人群
适合心脑血管疾病患者,癌症患者 。受便秘和痤疮困扰的人群适宜 。
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