卤鸭翅很多人们都觉得不是很困难，总是会将所有的卤料和鸭翅放在一起熬煮，只要熬煮很长时间以后就可以让鸭翅的味道变得特别鲜美，但是这样就会使得肉质也变得不是很好，所有还是应该要注意卤鸭翅的一些技巧性问题，尽量的不要熬煮太长时间，要先将鸭翅腌制以后再去卤制 。

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4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟 。
5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味 。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
【怎么卤鸭翅入味不烂】 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。

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