挑选山竹可以轻轻捏他 ， 壳越软说明山竹越新鲜 。山竹果肉颗数和底部的瓣数量等同，中等偏小个头的山竹掂在手里较沉，说明水分充足，果肉香甜 。从表面颜色看，新鲜的山竹是有一定光泽的 。
【山竹怎么选好】山竹原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。为著名的热带水果，可生食或制果脯 ， 外果皮中的红色素可用来制染料 。
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