网友馋哭了！外国小姐姐挑战在中国一天只吃饺子( 二 ) _健康小知识

不过，在外国人的认知中，很多中国美食都还是“dumpling”家族的一员。例如《功夫熊猫》（KungFuPanda）中阿宝一口能塞五个包子，这里的包子，也是被叫做“dumpling”的。而小姐姐在视频里吃的“soupdumpling”指的也自然不是汤饺，而是汤包。

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汤包图源：SBS中文
不止于此，粽子也有“stickyricedumpling”的称呼，也就是说糯米在广义上甚至算是一种“饺子皮” 。同时，汤圆、青团、南瓜团子也一律可以被称为dumpling 。哪怕是长相完全不同的叉烧酥，有时也会被翻译成“dumpling” 。

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这个也是dumpling哦图源：SBS中文
了解了这些“饺子” ，你是否也想像视频中的小姐姐一样，来一次“只吃饺子”挑战？接下来就让双语君带你看看都有哪些选择吧。
01饺子Jiaozi

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图源：TheSpruceEats
Jiaozifilledwithgroundporkorbeef,cabbage,bambooshoots,andscallionsareapopulardishatChineserestaurantsandLunarNewYearcelebrations.Servethemasanappetizer,withaneasytangydippingsaucemadefromsoysauceandricevinegar.
饺子的馅儿通常包含猪肉糜或牛肉、白菜、竹笋和葱花，在中国餐馆和春节庆祝活动中是很受欢迎的一道菜。可以把它们作为开胃菜，配上由酱油和米醋制成的味道浓烈的蘸酱一起吃。
02虾饺HarGow

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图源：SeriousEats
HarGow—plump,juicyshrimppackedintotranslucentpursesmadefromacombinationofwheatandtapiocastarch—areaparticulardimsum.Porkfatbackmixedintotheshrimpprovidesplentyofmoisture,meltingasthedumplingssteam.
虾饺是一种特别的点心，饺子皮由小麦和木薯淀粉混合制成，里面包着饱满多汁的虾仁。混入虾中的肥肉随着饺子的蒸煮而融化，溢出鲜美的肉汁。
tapiocastarch：木薯淀粉
dimsum：中式点心
03四川抄手Chaoshou

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图源：SeriousEats
Chaoshouomitsthebrothandinsteadservesthedumplingscoatedinafieryaromaticsauce.Makeitwithgarlic,vinegar,andahomemadeoilinfusedwithroastedchiliesandSichuanpeppercornsfortheirsignaturemouth-numbingheat.
抄手省去了汤汁，而是在饺子上涂上一层辛香的酱汁。酱汁里可以放入蒜末、醋和自制辣椒花椒油，以此打造招牌的麻辣口感。
aromatic：芳香的
peppercorn：花椒
【网友馋哭了！外国小姐姐挑战在中国一天只吃饺子】最后，祝大家有好胃口（haveagoodappetite）！