童骨怎么炖汤好喝 _生活百科

筒骨不仅营养物质比较丰富，而且经常食用筒骨对人身体健康也是很有好处的，筒骨除了可以促进伤口的愈合之外，还具有美容的功效，筒骨汤如果经常给孩子喝的话，可以促进宝宝的生长发育，不过筒骨虽然好喝，营养价值高，但是筒骨在炖煮的时候是讲究方式方法的，童骨怎么炖汤好喝呢?
【童骨怎么炖汤好喝】

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冬瓜海带筒骨汤
材料：
海带1根、冬瓜530g、筒骨930g、香葱2根、生姜3块、料酒1汤勺、食盐适量、鸡精少许
做法：
1、准备好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入锅大火煮开焯一下。
2、将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中。
3、将内胆放入电压力锅中，加盖启动煲汤程序，此时将冬瓜、海带洗净切好备用。
4、筒骨汤煲好了，将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒。
5、同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火。
6、煮开后转中小火，待冬瓜炖至熟烂加食盐调味，最后撒些鸡精搅匀关火。
莲藕绿豆筒骨汤
材料：
猪大筒骨一根、莲藕2节、绿豆100g、姜片五六片、花椒10几粒、料酒适量、盐少许
做法：
1、绿豆淘洗干净备用，莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色。
2、筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片，加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
3、骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
4、加入淘洗干净的绿豆，开大火沸腾后转小火煮几分钟(不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子) 。
5、加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
6、起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，没有放盐也很好喝哦。