做出来的馒头为什么是酸的,馒头蒸熟了酸有法吗( 二 )


7、蒸熟的馒头一定要关火5分钟后出锅,防止馒头回缩 。
总之,馒头要想蒸的好发面是要害,然后是揉面排气,此步一定要到位,否则蒸出来的馒头有可能发酸,有可能不筋道 。