肉是一种很多人都喜欢吃的食物，这是因为肉不仅可以使人大快朵颐，还能够使人们获取充足的能量以及营养物质，使人的体质变得更加健康 。肉的吃法有很多种，比如说可以做炖肉 。当然，肉要炖烂了才够入味，吃起来口感也会比较好 。那么，怎么能够把肉给炖烂呢？下面就为大家分享一些技巧！
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【怎么把肉炖烂】 如果大家吃炖牛肉的时候，牛肉在炖之前是应该用冷水进行浸泡的，这样才可以把牛肉中的血丝完全泡出来，同时也是不需要我们去焯水的，主要是因为在焯水之后再去炖，这样是容易出现变柴的情况产生，我们还是应该直接用冷水下锅的方法，在炖肉中途浮起的泡沫，这时候我们就要及时的撇掉才行 。
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