材料:鸡头、麻椒、白糖、酱油、料酒 。
制作步骤:
1、鸡头洗净,用料酒和酱油腌半个小时;
2、锅里放油,直接加糖,用铲子慢慢的搅拌,直到化开的糖变成桔色;
3、倒进鸡头翻炒,直到鸡头变成红色;
4、然后将腌鸡头的料酒和酱油倒进去,再炒;
5、加入麻椒和辣椒,再翻炒;
【鸡头怎么吃详细点儿】6、最后加入适量的老汤,加盐,中火煮熟 , 大火收汤即可 。
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